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Madeleines au chocolat... et au miel

Ingrédients

- 150 g de chocolat patissier
- 70 g de beurre
- 5 oeufs
- 125 g de sucre
- 150 g de farine
- 4 cuillères à soupe de miel

Mélanger le sucre et les jaunes d’œufs.
Faire fondre le chocolat avec le beurre, puis incorporer le mélange au beurre et au sucre.
Rajouter le miel.
Incorporer la farine peu à peu.
Battre les blancs d’œufs en neige puis les incorporer au précédent mélange.
Laisser reposer au frigo pendant 1 heure.

Disposer des petites portions dans le moule à madeleine. S’il n’est pas en silicone, ne pas oublier de beurrer et fariner le moule !
Laisser cuire 10 minutes à 200º. L’intérieur de la madeleine doit rester fondant.
Déguster...

Article proposé par Cairn

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